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大闸蟹品牌生态调查:“阳澄湖”金字招牌背后的蟹市困局

发布日期:2019-11-20 17:52:22   人气:1730

经过多年的防伪努力,阳澄湖开始为其周围的“假阳澄湖大闸蟹”树立自己的身份。

这里所谓的“假阳澄湖大闸蟹”也产于阳澄湖镇,但它们不是在湖里长大的,而是在附近的蟹塘里。由于蟹苗和饵料相同,味道差别不大,这些大闸蟹经常用各种防伪扣扣起来,以“阳澄湖大闸蟹”的名义出售。

随着阳澄湖大闸蟹因水质保护逐年减少,阳澄湖周边的池塘蟹成为主要市场力量。如何保护阳澄湖大闸蟹品牌,同时允许周边池塘蟹开放市场,已成为当地监管部门面临的难题。

“既然它和阳澄湖大闸蟹是同源的,那么我们就应该确立自己的身份,树立另一个品牌。”苏州市相城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根对新成立的品牌非常有信心。毕竟,阳澄湖周围的池塘蟹和阳澄湖的大闸蟹有着相同的根,它们的质量是可以保证的。

10月12日,这些原本被许多蟹商用作假阳澄湖大闸蟹的池塘蟹,有了统一的身份——“相城牌大闸蟹”。苏州相城区市场监督局第四分局局长司建清表示:“如果这些池塘蟹不再有身份,造假者将会越来越多。”。

假螃蟹在“开湖”之前就已经上市了

正宗阳澄湖大闸蟹每年开放后都会上市。

“阳澄湖开放”是阳澄湖大闸蟹开始捕捞的仪式。开湖那天,大螃蟹商人聚集在阳澄湖争夺螃蟹。

每年阳澄湖的开放时间取决于大闸蟹的生长。2018年9月21日,阳澄湖开放。阳澄湖2019年的开放时间定在中秋节后的9月23日。

9月初,苏州几个主要的大闸蟹市场开始变得繁忙起来。9月3日,苏州相城区凤阳路大闸蟹专业市场的大部分蟹商开始营业。商店里的蟹池里放着不同重量的大闸蟹,消费者时不时地来买。

市场上的螃蟹经销商程英(化名)说,她的家人出售正宗阳澄湖大闸蟹。虽然现在不是开放湖泊的时候,但其中一些已经被打捞出来出售,“现在是品尝的时候了。”

然而,许多螃蟹商人否认了程英的说法:“真正的阳澄湖大闸蟹仍在炮击。它们怎么能卖出去呢?”他们认为程英出售的大闸蟹大多是在阳澄湖之前成熟的外国螃蟹。

“没人能准确区分大闸蟹是真正的阳澄湖产品还是外国产品,”李欣(化名)说,他也是凤阳路市场的螃蟹经销商。这是当地阳澄湖大闸蟹假冒的正常做法。就连从事毛蟹生意10多年的他也不知道。

大闸蟹通常作为假阳澄湖品牌,来自兴化、高淳和阳澄湖当地养殖池塘。这些大闸蟹都是同一物种,唯一的区别是“不同的生长环境”

“去年9月,在《新京报》的一名记者突然造访之后,市场上许多假扮成阳澄湖的外国螃蟹受到了调查。”李欣说,一年后,这种情况仍然存在。

在程英的店里,她声称她卖的大闸蟹是在阳澄湖养殖的。一只三两大闸蟹的单价是48元。顾客购买时,应携带“阳澄湖大闸蟹”包装盒或自制的防伪蟹扣。一盒正宗的“阳澄湖大闸蟹”将被打包。

在程英的螃蟹店里,印有“阳澄湖大闸蟹”字样的包装被放在走廊里,“因为现在严格检查,使用这个包装是违法的,所以是隐藏的。”

除了凤阳路大闸蟹专业市场之外,在阳澄湖度假区的新蟹王市场,许多销售大闸蟹的店铺都有印有“阳澄湖大闸蟹”字样的包装,并配备了自己的防伪蟹扣。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办公室主任姚水笙说,“阳澄湖大闸蟹现在(开湖前)不可能有真正的销售。如果有的话,那一定是假的。”

难禁假蟹与持久防伪

苏州多年来一直在打击假阳澄湖大闸蟹。

《新京报》记者从襄城区市场监督局第四分局了解到,在《新京报》去年报道苏州阳澄湖大闸蟹欺诈和混乱事件后,当地政府从9月到12月进行了多次调查和行动。共892名大闸蟹经营者接受了离线检查,并被责令当场拆除228块广告牌。15000多个非法使用的带有“阳澄湖大闸蟹”字样的包装盒和包装袋以及600多个泡沫塑料盖子被没收。

"这是一场持续的镇压。"襄城区市场监督局第四分局局长司建清表示,在去年被举报和调查后,2018年12月至2019年1月,他们对209家大闸蟹电子商务企业和321家网点进行了全面的网上调查,将63家大闸蟹企业列入业务异常名单,并对8家大闸蟹经营者进行了调查。

襄城区市场监管局第四分局执法中队中队长赵俊泽表示,在整个行动过程中,“仅下发《责令改正通知书》223份,罚款228万元。”

赵军表示,阳澄湖大闸蟹在打击假货方面不同于服装或其他有检测标准的食品。“伪造很容易,但很难修复证据。如果一只外国螃蟹被走私到市场,并与其他正宗产品放在一起,就无法辨别或检测。”

在凤阳路大闸蟹市场和阳澄湖度假区的新蟹王市场,之前标有“阳澄湖大闸蟹”的店铺被关闭,招牌也被拆除。“这是无法做到的。为了保持地理标志,一些商店不能再用阳澄湖大闸蟹做广告,”赵军说。

据报道,今年7月,襄城区市场监督局第四分局代表小井凤阳路、新蟹王大闸蟹交易市场和一些电子商务公司对180多家大闸蟹经营者进行了集中访谈。9月初,在“开湖”附近,襄城区市场监督局第四分局成立了一个大闸蟹检查组,对上述三个大闸蟹销售市场进行检查,查获了1100多个在“阳澄湖”非法使用的大闸蟹袋,并查处了一起涉嫌虚假宣传的案件。

苏州相城区市场监督局第四分局局长司建清表示:“阳澄湖大闸蟹是一个需要保护的金字招牌,但近年来,商家一直在假冒阳澄湖大闸蟹。”。“虽然假冒产品对品牌有负面影响,但也会影响当地蟹农,摧毁大闸蟹市场。”

在池塘蟹和河堤之间很难找到金字招牌。

在用来假冒阳澄湖品牌的螃蟹中,兴化蟹和高淳蟹都是外国螃蟹,属于地理标志产品。然而,它们不如阳澄湖大闸蟹出名,而源于阳澄湖镇的池塘蟹更令人尴尬。它们既没有自己的品牌,也不能被称为阳澄湖大闸蟹。

在阳澄湖的中心,大片水域被竹竿和栅栏分成正方形区域。这是大闸蟹的繁殖区。每个捕鱼季节,人们都可以看到大闸蟹用大钳子挂在网上。

阳澄湖在鼎盛时期曾有14.2万亩塞纳河,但现在只剩下1.6万亩,养殖面积不到原来的八分之一襄城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根表示,在阳澄湖养殖区,一英亩围栏内将至少放置1000株蟹苗。用大量饲料喂养蟹苗会导致富营养化和水污染。此外,阳澄湖是主要的饮用水源。由于保护水质的需要,阳澄湖的围栏面积近年来不断缩小。

为了向市场输送更多大闸蟹,阳澄湖周边大力推广河蟹养殖,河蟹产量也超过河蟹。然而,这些产地是阳澄湖沿岸,阳澄湖水中养殖的大闸蟹不能被认定为“阳澄湖”。

司建清回忆说,有些池塘蟹农要求监管部门反映为什么一只被称为阳澄湖大闸蟹,另一只只被称为大闸蟹。司建清表示,根据原国家质量监督检验检疫总局的批复,苏州阳澄湖大闸蟹的原产地被界定为苏州阳澄湖的天然水域,总面积为113平方公里。也就是说,只有阳澄湖的螃蟹才可以被称为阳澄湖大闸蟹,即使是那些由堤岸隔开的池塘里的螃蟹也不能被称为阳澄湖大闸蟹。

两者的饲养成本相似,但由于身份问题,它们的价格相差数倍。

在阳澄湖指定水域养殖大闸蟹的包建华也有自己的池塘。包建华告诉《新京报》,一只3倍母阳澄湖大闸蟹和一只4倍公蟹的市场价可以达到80元以上,而一只同样大小的池塘蟹的市场价只有40元左右。

记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,阳澄湖周围的标准化池塘仍在修复中。目前,养殖池塘面积超过7万亩,是湖泊围垦面积的四倍多,其中近4万亩已经标准化。张全根告诉《新京报》记者,“阳澄湖沿岸养殖的蟹类必须计为一万吨。”

张全根说,与湖蟹相比,池塘蟹的蟹苗、水源和饵料都是一样的,甚至地理环境也是一样的。“农民也向商会寻求品牌差异和不满,但地理标志产品的问题也需要得到保护,因此池塘蟹不能列入阳澄湖大闸蟹的品牌名称。”

蟹城品牌保护的困境

正宗阳澄湖大闸蟹产量逐年下降,而阳澄湖周边池塘蟹产量大幅增加,这无疑使得金牌榜阳澄湖大闸蟹的保护更加困难。

“当地的池塘蟹质量很高,”司建清说。“与阳澄湖大闸蟹相比,阳澄湖镇塘蟹在外观、营养成分等方面没有明确的法律指标进行检测和区分,只是因为生长环境不同,会有一些差异。”

襄城区市场监督局第四分局执法队队长赵军对《新京报》记者表示:“如果阳澄湖的品牌要得到保护,不仅要打击假冒产品和执法,还要考虑根本原因。”。“我们早些时候发现,当地蟹农制造假冒产品是因为池塘蟹没有良好的身份,而且相同成本、规格和质量的蟹的价格存在很大差异,导致许多人不断触及法律红线。”

张全根介绍说,作为原产地保护产品(现称“地理标志产品”)代表了阳澄湖大闸蟹的独特品质,已经得到国家的认可。同时,规范了“阳澄湖大闸蟹”名称的使用条件,并在各种蟹类产品中为阳澄湖建立了品牌名称。但现在,在市场和湖蟹减产的影响下,以前的优惠政策似乎已经成为制约阳澄湖大闸蟹品牌成长的重要因素。

9月中旬,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会信息办公室主任姚水笙告诉《新京报》,“如果你想保护品牌,可以考虑扩大原产地保护范围。”

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会推广“广义阳澄湖大闸蟹”的概念,即阳澄湖可以称为“阳澄湖大闸蟹”,包括在周边水域池塘养殖的优质大闸蟹。

然而,新京报记者在调查中发现,大多数消费者表示,他们不能接受池塘蟹为“阳澄湖大闸蟹”,这也违背了申请“地理标志产品”的初衷。

最后,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会“妥协”,想出了一个办法,建议商家不要在宣传中使用“某某品牌阳澄湖大闸蟹”这个词,而只写“某某品牌大闸蟹,阳澄湖产地”,以避免违反产地产品保护规定。

“襄城”牌大闸蟹的诞生

推广“广义阳澄湖大闸蟹”的概念是不可行的。阳澄湖大闸蟹的保护和阳澄湖大闸蟹的出口应该去哪里?

阳澄湖镇政府和职能部门在严格监管“阳澄湖大闸蟹”地理标志产品的同时,也在思考如何引导当地蟹农合法经营,规避法律风险,扩大群体。

“最近几天,我们一直在探索一种堵塞和排水相结合的方法,以阻止大闸蟹在阳澄湖线上和线上乱飞。”10月11日,襄城区市场监督局第四分局局长司建清表示,如果当地优质池塘蟹被提升为品牌,形成集体商标,那么欺诈的源头就可以得到部分解决。

在这种背景下,“襄城牌”大闸蟹应运而生。

襄城区阳澄湖大闸蟹商会在阳澄湖镇制定了《襄城品牌大闸蟹管理制度(试行)》,授权会员单位使用襄城品牌集体商标,共同培育和打造当地优质河蟹知名品牌,解决当地优质河蟹难以识别的问题。

襄城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根表示,根据商会制定的“襄城”品牌大闸蟹管理制度(试行)和“襄城品牌注册商标授权协议”,襄城区阳澄湖大闸蟹商会68个会员单位在严格审查养殖水面、公司住所、信用记录等方面的基础上,获准首批使用“襄城”品牌注册商标。68个授权用户在阳澄湖镇拥有约6000亩标准化改造池,预计产量为480万。商会应当统一印制专用防伪标志和标签,并根据核定的面积输出发放专用防伪标志;严格按照《管理制度》的规定授权使用单位建立台账、生产销售总量报告、食品安全、商标使用等方面的义务和责任,建立内部处罚和淘汰制度,严格内部管理约束。

10月11日上午,刚刚结束会议的襄城区市场监督局第四分局司家尖对《新京报》记者表示,“如果襄城品牌大闸蟹品牌得到推广,生产假货的问题也会发生很好的变化。”

赵军还表示,阳澄湖大闸蟹的金招牌应该保留,但不应该阻止高品质产品进入市场。(这篇文章摘自《新京报》)。如果您有任何版权问题,请联系wx@fishfirst.cn。)

[关键词]:阳澄湖大闸蟹品牌水产养殖

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